Архитектура OBS Relay простая: OBS Studio на вашем ПК отправляет RTMP поток на Nginx-RTMP сервер на VPS, который пересылает его на финальную платформу (Twitch, YouTube, Kick, Facebook). С точки зрения платформы стрим идёт с IP вашего VPS, а не с вашего домашнего IP. Это даёт несколько преимуществ.
Первое: обход блокировок платформ. Если Twitch недоступен в вашей стране, вы стримите через VPS в стране, где платформа работает. Второе: защита от DDoS. Атаки идут на IP VPS, а не на ваш домашний интернет - даже если VPS упадёт, ваш интернет работает. Третье: стабильность канала. Если ваш интернет нестабилен, VPS буферизует поток и сглаживает скачки. Четвёртое: транскодирование. VPS может перекодировать поток в нужный битрейт для платформы.